Masahiro 16209 8.3-inch Japanese Chef Knife - 210mm High Carbon Steel Blade for Sushi, Meat & Vegetables - Professional Kitchen & Home Cooking Essential
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Description
The Japanese Knife Blesson Series is a Japanese knife with PC handle. The design and sharpness of the product will become familiar with your hands as you use it.
Features
Size Total Length 14.8 inches (375 mm), Blade Length 8.3 inches (210 mm)
Weight 14.2 oz (420 g)
Material Blade / Hagane yellow paper (Japan steel forged processing), Material Details 1.1% carbon, Handle White wood, Ferrule Plastic
Made in Japan
Specifications Tang shape/Hammered type
Reviews
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家庭で今使っている包丁がぼろぼろになってきたのでアマゾンでさがしていたら安売りしていたので出刃庖丁というものを初めて注文しました。今まで使っていた定価４，５千円の三徳包丁と大きさと重さの違いにびっくりです。切れ味はぼろぼろの三徳包丁とは雲泥の差です。魚がおもしろいよう切れます。これだと本当に指が切れそうでこわいです。私の料理の腕では分不相応な気がします。最後に不適切ですが、これが刑事ドラマによくでてくる出刃庖丁かとおもいました。
