WÜSTHOF Gourmet 4-Inch Utility Knife - Premium German Stainless Steel Kitchen Knife for Slicing, Peeling & Precision Cutting - Perfect for Home Chefs & Professional Kitchens

This is a fantastic, top quality knife with a razor's edge. It's the perfect size that I've been lacking in my set. I will follow up after using it over time.I love Wustof knives, and got this won to replace my serrated knife that was lost in a move. It works great for slicing homemade bread and tomatoes, and is very sharp.When you really don’t need the huge bread knife, this is the best. Perfect for slicing tomatoes. Super sharp!I love this knife. I bought it to replace same knife that fell into my wood floor, tip first, into the wood, standing straight up. The tip bent when I pulled it up..but I had that knife 10+ years & it was a fantastic knife. I’m hoping this knife will be as good as the first.Perfect for slicing bagels or muffins when glamping.This brand is terrific. I have small hands so the size is perfect for me. Cuts great, nice and sharp.Kinda flimsy for Wusthof,get what U pay for.Upgrade to forged?I bought 2 knives, one W for $35 and the other is Victorinox for $10. Victorinox got delivered first and Iwas surprised how smoothly it slices and glides through the food. A day later, I got W knife and after reading so much about it, I was very excited to try. Unfortunately, it’s made of poor quality and doesn’t slice neatly and sharply. I was so surprised how a $35 highly reputed brand fail so badly. I sent an email to the company and Mr. Zarnoch replied that Gourmet knives are stamped and not forged so I should expect a drastic difference. He can’t compensate and expect me to appreciate their overly priced knife but luckily I can return through Amazon and get 3 Victorinox for the same price and still save $5. Definitely I do not recommend.Nach zwei Benutzungen mit anschließender Reinigung habe ich erste Rostflecken auf dem Messer entdeckt. Ich bin etwas verblüfft, eine solche Problematik habe ich bisher bei noch keinem Messer erlebt, egal in welcher Preisklasse.Vom Rost abgesehen, ist das Messer sehr scharf und leicht. Es ist sehr gut für Gemüse geeignet, auch Tomaten sind kein Problem. Ich habe das Messer allerdings zurückgeben.Man kann sich die üblichen Kartoffelschälmesser anschaffen und eben dies Messer, derUnterschied ist nicht so Großß. Das Messer ist etwas Dicker aber ähnlich flexibel. Allerdings auch deutlich schnitthaltiger. Allerdings nicht so schnithaltig wie erwartet. Ich meine was kann man für den Preis erwarten, oder anders gefragt, was sollte man von dieser Marke erwarten, wie müsste es sich anfühlen und aussehen, und was wird es kosten. Mir persönlich ist das Kosten Nutzen Verhältnis für die Qualität zu hoch.Da es ein Geschenk war, kann ich nicht genau beurteilen, wie gut das Brötchenmesser ist. Es hat jedenfalls einen wertigen Eindruck gemacht und bis jetzt kamen von der Beschenkten keine Klagen.Genau richtig .Schneidet hervorragent.